Мемфис - Истории за рокендрол и вкусно барбекю

Светослав Загорски Мисисипи е уникална река, по чиито брегове се е родила соул и рок музиката в САЩ. Тръгвайки от легендарния Ню Орлиънс, където са родени Луис Армстронг и Фатс Домино, нагоре по реката, неминуемо ще стигнете до друг фетиш за меломаните – Мемфис. Градът се намира в югозападната част на щата Тенеси и е 19-и по големина в САЩ. Често Мемфис се асоциира с определенията Средният Юг, Родното място на рокендрола, както и Речният град. Основан е през 1819 г. на мястото, където се сливат реките Улф и Мисисипи. Живописното разположение на града го превръща в притегателен център за много туристи. Мемфис почита коренните жители, запазвайки индианското селище Чукалиса, което датира от XV век. Главната емблема на града са известните му личности. Тук е рожденото място на актьорите Морган Фрийман и Сибил Шепърд, от тук тръгва и певецът и актьор Джъстин Тимбърлейк. Но три са наистина големите имена, които привличат милионите туристи – Елвис Пресли, Би Би Кинг и Мартин Лутър Кинг. Не случайно Мемфис държи две от трите най-известни атракции в САЩ. Първенството е на имението на Елвис – „Грейсланд“, за което ще разкажем впоследствие. В тройката е обаче и Националният музей на гражданските права. Малко изненадващо той се намира в бившия мотел „Лорейн“, където всъщност е бил убит борецът срещу расовата дискриминация Мартин Лутър Кинг. И все пак над всички и всичко е блусът. Нощният живот на града е най-добре представен от баровете, разположени на улица „Бийл“, където е свирил Би Би Кинг. Част от тези заведения всъщност са родните места на този стил в музиката. На улица „Бийл“ се намира и репликата на холивудската Алея на славата – Мемфиската алея на славата. За разлика от Холивуд обаче в този град на популярното място се почитат само местните хора на изкуството. Не случайно в Мемфис се намира и най-големият и най-стар музей на изкуствата в щата Тенеси – „Брукс”. В сградата, датираща от 1916 г., посетителите могат да се насладят на уникални експонати още от времето на Италианския ренесанс. Музейната експозиция впечатлява и с произведения от барока и импресионизма. Творби на съвременни автори също са намерили своето място в експозициите. Любопитството на милионите туристи привличат още няколко атракции. На брега на Мисисипи се намира сградата на „Арена Пирамида”, в която основно се провеждат мащабни спортни събития. Построена с формата на пирамида, както личи и от името й, тя е директна препратка към Египет, на чиято древна столица е кръстен американският град. Смята се, че тази пирамида е шестата по големина в света. „Розовият палат” пък е мястото, където се помещават местният планетариум и научен музей. Годишно през него преминават около 240 хил. души. Планетариумът е третият по големина в САЩ и удивява своите посетители със запомнящи се IMAX прожекции. Сред интересните улични атракции е една внушителна жп естакада. Тя е входът към историческия квартал на Мемфис – „Копър-Йънг“, известен със своята еклектична смесица от магазини, барове и ресторанти. Естакадата, дълга 46 м, днес е превърната в гостоприемна врата към общността в квартала. Нейната стоманена структура е украсена от двете страни с фалшиви фасади, копиращи 12 действителни сгради. През нощта се оживява от LED светлини, сякаш в нарисуваните къщи наистина има обитатели. Арт естакадата е създадена през 2000 г. от местния художник Джил Търман, с която градът се гордее, тъй като тя му създава допълнителна идентичност. Разказвайки за Мемфис, неминуемо стигаме и до най-голямата атракция – „Грейсланд”, построен през 1939 г. в изцяло колониален стил. Имението на рок легендата Елвис Пресли се простира върху площ от почти 14 акра. Закупено е от Краля през 1957 г. срещу солидната тогава сума от 100 хил. долара. Така той изпълнил обещанието, което дал на майка си като малък - да стане богат и да й купи красива къща, където да живее заедно с него и с баща му и да не й се налага никога повече да работи. Елвис спазил обещанието си - живял с родителите си чак до техния край, след което ги погребал в Медитативната градина на имението. Днес къщата на рок легендата е превърната в музей, в който всяка година на датата на смъртта на певеца се стичат милиони поклонници, тъй като след 1982 г. – пет години след смъртта на Краля, е отворена за посещения. В двора на имението има басейн, въпреки че Елвис не е плувал, но често събирал приятели край водата. Домът се състои от 23 стаи, които са разпределени на два етажа. Към основната сграда има няколко постройки, както и конюшни, тъй като певецът е бил страстен любител на конете. Интериорът на „Грейс­ланд” не е запазил оригиналния си вид. Певецът често сменял цялата обстановка, като наемал известни дизайнери. През 50-те години интериорът на гостната в черно, розово и златно бил запазена марка на Краля. През 1965 г. той променил изцяло визията - спалнята му била в испански стил – червено и черно със златно, и с огледален таван. През 1971 г., когато се разделил със съпругата си, Елвис изхвърлил всички мебели, избирани от Присила, и отново преобразил дома си. Преди да бъде отворен за широката публика, интериорът на къщата бил сменен отново от Присила. Днес посетителите могат да разгледат музикалната стая на Елвис, трапезарията, дневната, кухнята, телевизионната стая, както и джунгловата стая. Музеят съхранява кадилаците на певеца, както и трактора, с който той обикалял понякога земите в имението си. Гостите могат да видят и самолетите на Елвис – естествено – с подобрен интериор по негова идея. Много влюбени двойки се вричат във вярност в имението „Грейсланд”, където редовно се провеждат сватбени тържества. Цялото удоволствие от посещението в Мемфис няма да е пълно, ако не се отдадете и на най-вкусното занимание тук – прословутото барбекю Барбекюто отдавна е отличителен белег на соул храната, свързана с блус историята на града от самото начало. Това е сочно свинско месо, не говеждо, което обикновено се използва навсякъде другаде. От стотиците места за барбекю в Мемфис немалък брой са световноизвестни заведения, поддържани от едни и същи фамилии поколения наред. За пълно блаженство се постарайте да отидете в града през май, когато е Световният шампионат по барбекю, част от ежегодните градски забавления „Мемфис през май“. Над 300 отбора от света се събират, за да пекат край кея, използвайки свои тайни рецепти. Сред най-известните барбекю кръчми е „Рандеву“, или накратко „Ву“. Там всяка седмица се сервират 10 хил. порции в една шумна атмосфера на колежанска кръчма. Ребърцата не са пушени, а печени, след което са натъркани с подправки. Това е стил в барбекюто, срещан главно в Мемфис. Мястото е скрито в една алея близо до величествения стар хотел „Пийбоди“. Той също си струва да бъде посетен, просто за да видите прочутия, провеждан два пъти дневно парад на дресирани гъски, които се клатушкат през неоренесансовото фоайе под съпровода на музиката на Джон Филип Соуса. Един също толкова обичан вариант са мокрите ребърца в „Интерстейт Бар-Б-Кю“, намазани с гъст сладко-пикантен овлажняващ сос от типа „да си оближеш пръстите“.