Невена Картулева Посрещането на всяка Нова година е свързано с трепетно отброяване на последните минути, празнични наздравици и много мечти, планове и пожелания за следващите 12 месеца. Но има и нещо, без което новогодишното парти би било невъзможно – шампанското. Наздравицата с пенливото вино се е превърнала в неотменна традиция при посрещането на празника. Началото й поставя крал Кловис от региона Шампан преди цели 1500 години. Газираното вино е било обикновена напитка, докато известният монах Дом Периньон не преоткрива истинския вкус на шампанското и започва да мисли как да го бутилира, за да се запази блясъкът му. Луи XV постановява, че само шампанско може да се доставя в бутилки, а всички други вина трябва да бъдат транспортирани с бъчви. Смятало се, че това е много полезна напитка, подходяща предимно за аристокрацията. От този момент станала задължителна за специални тържества като сватби и кръщенета. От друга страна, посрещането на Нова година е възникнало като религиозен ритуал, свързан със слънцестоенето. И тъй като се е считало за голям празник, преминаващ от религиозен към светски, е трябвало да се отпразнува с напитка, която се асоциира с разкош и лукс. В новогодишната нощ на 2016-а срещу 2017-а по света ще бъдат отворени милиони бутилки шампанско. Но ако искате да я посрещнете по впечатляващ и незабравим начин, нека блясъкът на Вашето парти започне именно от най-важното – бутилката пенливо питие. Ето кои са някои от най-скъпите видове шампанско: Dom Pérignon Rose Gold От шампанското реколта 1996 г. са произведени едва 36 бутилки. Всяка от тях е 6-литрова и има аромата на малц, съчетан с вкус на опушен торф. Цената й е 49 хил. долара. Dom Pérignon Rosé от Дейвид Линч 3-литровата бутилка с цена 11 179 долара е дело на най-големия производител на шампанско във Франция - Moët et Chandon. От специално селектираното розе са пуснати в продажба само 10 бутилки. Питието е с аромат на сушени плодове, кора от портокали и цветя. Armand de Brignac Brut Gold Компанията, която е собственост на продуцента и рапър Jay-Z, присъства в класацията с две бутилки. Тази е 6 л и може да се купи за 6500 долара. Производството й не е лимитирано и често присъства на партитата на милионери и милиардери. Krug Clos d'Ambonnay Юбилейната бутилка шампанско беше пусната на пазара през 2010 г. по повод 15-годишнината на компанията. От него са произведени 250 бутилки. Цената на всяка е 3999 долара, което я прави най-високата за неотлежало вино.