Канадското уиски отдавна има своето място на световния пазар. То се асоциира най-вече с напитките на спиртоварната Seagrams, чиято централа се намира в канадския град Монреал. През годините нейните подразделения и брандове са изкупени от гиганти като Coca Cola, Diageo, Pernod Richard и Vivendi. През 2005 г. на пазара излиза луксозното смесено уиски в кристална гарафа Crown Royal XR (от еXtra Rare – изключително рядко) – бранд на Seagrams. Част от дестилата за неговата формула е произвеждан още от 1857 г. в първата дестилерия на компанията във Ватерло. Този компонент от уискито обаче е изчерпан и то повече не може да бъде произвеждано. За да го заменят, преди броени дни от компанията собственик обявиха пускането на пазара на нова партида суперпремиум уиски XR, за чието блендиране е използван алкохол от дестилерията LaSalle. Тя се намирала на остров Монреал и е първото собствено съоръжение, построено от Seagram’s малко след като компанията се превръща в корпорация през 1924 г. По-късно тя преминава в ръцете на Diageo, които я закриват през 1993 г. Очаква се скоро запасите от нейния дестилат също да приключат. Създател и на двете марки уиски е майстор блендерът Андрю Маккей. Той разказва, че бил наясно, че новата версия на XR ще има подчертано различен характер, но гарантира, че и тя има изключително високо качество. Маккей споделя, че й придал аромата на свежа ръж, какъвто имал алкохолът на спиртоварната LaSalle. Тя има специално място в сърцето на стария майстор. Той започнал своята кариера в нейната лаборатория, а баща му бил специалист „Производствено планиране" в нея. Когато разработвал първото XR уиски, Маккей бил помолен да създаде „най-доброто, което заводът може да произведе”. Когато станало ясно, че съставките са на свършване, му били дадени цели 2 години, за да създаде формулата за новия бленд. Той определя новото си уиски като съставено от „няколко много стари останки и парчета”. Най-големият компонент от тях е дестилат с вкус на бърбън от дестилерията в селцето Гимли, окръг Манитоба. Тя произвежда уиски, спазвайки същите предписания за производството на царевичен бърбън в САЩ, но тъй като техните спиртни напитки са дестилирани в Канада, те не могат да се наричат бърбън. Новото Crown Royal XR - LaSalle е 40-градусово с тъмен цвят и лек зелен оттенък на зехтин. Ароматът му е на сушени плодове с леки топли нюанси на ванилия. Вкусът му едва доловимо се движи от нотка на круши към вкус на леко недопечен хляб, което внася много финес. Финалът му оставя в устата усещане за бонбони, соли и подправки, без да има каквато и да било горчивина. Новата XR партида е в същата елегантна гарафа, но този път тя е със син етикет и е опакована в кадифена торбичка и кутия в същия цвят за разлика от детайлите в червено на партидата от 2005 г. Уискито скоро ще е в дистрибуция на цена от 129,99 долара за бутилка.