Хиляди ту[gallery link="file" order="DESC" columns="4" orderby="post_date"]
ристи се включват в екскурзиите в Музея на пивото
В горещото лято студената биричка е като еликсир за небцето и душата. А най-добрият кехлибарен еликсир се прави още от XII в. в Пилзен, който дава името на най-масовия вид светла бира в света.
В малкия чешки град пиво започва да се вари още през 1295 г. Кралят на Бохемия Вацлав II дава на жителите привилегията да упражняват пивоварството, или, изразявайки се на съвременен език - дал им е лиценз.
По това време в Чехия и околностите много производители варили бира и постоянно я превозвали в по-големите градове. В Пилзен също. Качеството се повишавало заради високата конкуренция.
През 1842 г. пивоварството в Пилзен започва да придобива чертите на голямо производство благодарение на откритата градска пивоварна. Тя е била строена 3 години и веднага след откриването си започнала да произвежда бира, която се предлагала в най-добрите заведения в града - „При бялата роза”, „При Ханс”, „При златния орел”, както и в околностите - Карлови Вари, Мариански Лазне, Теплице.
Щом в Пилзен бирата е на такава почит, естествено най-голямата туристическа забележителност е Музеят на пивоваренето, разположен в сградата на пивоварната Plzensky Prazdroj. Зад стените на музея, който съществува вече 40 години, е събрана цялата историческа хроника за най-почитаната от чехите напитка, започвайки от първите малцови мелници и завършвайки със съвременните автоматизирани пивоварни.
В завода се провеждат екскурзии, а той е разположен много удобно, близо до гарата, до която идват електрички от Прага. По време на обиколките задължително ще ви кажат, че „Пилзенски Праздрой” често се препоръчва на хора с язва и проблеми с бъбреците заради изключително ниската си киселинност. Пивото оказвало такова благотворно влияние на вътрешните органи, както и минералната вода. Лечебните и вкусовите качества на „Пилзенски Праздрой” се дължали на уникалната плесен, която съществува само в избите на пилзенската пивоварна.
На територията на завода, в бившата ферментационна е разположена огромна бирария с името Na spilce, където могат едновременно да се настанят около 600 посетители.
В избите на Музея на пивото се намира бившият ледник - склад за лед, необходим за охлаждането на бирата. Ледът се доставял от замръзналите реки и езера, а в избата трябвало да изкара до следващата зима.
Посетителите ще видят и как са изглеждали чешките кръчми през XIX и първата половина на XX в. Колекцията на музея съдържа 30 000 бирени етикета от цял свят.
Тук ще видите и снимката
на Юрий Гагарин с бутилка бира в ръка.
Първият космонавт посещава Пилзен през 1966 г. В музея се пазят и редица рекорди, свързани с бирата. Например пиене на пиво под вода. Рекордьор в тази дисциплина е чешкият актьор Иржи Бартошка, който изпива, потопен под водата, половин литър бира за 12,66 секунди. Друг шампион е Феро Видличка, който изпива половин литър пиво, стоейки на ръце за 4,8 секунди.
Пилзенската бира е продукт с огромна популярност в цяла Чехия, а и в Европа и САЩ.
В Прага пилзенското пиво се появява през 1856 г. и веднага повече от тридесет заведения започват да го продават. През същата година пилзенското пиво завоюва и Виена. В Париж продуктът на чешките пивовари се появява след още 3 години, а след това е изграден и Западночешкият път и експортът на пилзенско пиво достига 75%. Така по обеми на производство пилзенската пивоварна излиза на трето място през 1862 г. и на второ през 1890 г.
Сортът пиво, който се произвежда там, е образец на светлата бира и носи името „Пилзенски Праздрой”. Праздрой е водоизточник в древен район на Пилзен. Очевидно качеството на пилзенската бира е свързано с качеството на водата в него. В бара „Ла Марине” на бул. „Монпарнас” в Париж срещу името на тази бира стои надписът „Най-доброто пиво в света”.
В действителност светлото пилзенско пиво дължи световната си слава на амбицията и честолюбието на местните пивовари от средата на миналия век. Тяхната най-съкровена мечта била да създадат бира, която да „удари в земята” тъмните марки на съседна Бавария. За целта те поканили немския майстор пивовар Йозеф Грол. Опитът и новите за онези времена технологии дали добри резултати. За първи път напитката е представена на обществеността в Бохемия през 1842 г. Една от особеностите на новия сорт пиво става използването на светъл, леко изпечен ечемик.
Естествено не всичко в Пилзен е свързано с бирата. Градът е изключително красив и туристите могат да се насладят на различни исторически и архитектурни паметници. Интересна е
предроманската ротонда
„Свети Петър”
На север от града, на мястото на пресичането на четири реки - Услава, Углава, Радбуз и Мжи, в края на XIII в. е основан кралски град, който става образец на готическия урбанизъм. Над града доминира най-високата църковна кула в Чехия.
Тя е на катедралата „Свети Вартоломей” и се издига на 103 м.
Не трябва да се пропускат и пилзенските подземия, които представляват мрежа от 3-етажни крипти, възникнали през Средновековието, и заедно с подземията в Иглав и Зноймо са най-големите в страната.
Епохата на Възраждането е представена от великолепното кметство, редицата еснафски къщи и широкия комплекс от каменни портали. От паметниците в стил барок трябва да се спомене сградата на епископството - творение на знаменития архитект Якуб Аугустон. През
XIX в. в Пилзен е издигната третата по големина синагога в света в мавро-романски стил.
В края на XVII в. архитектурата на Пилзен е повлияна от барока. Историческият му център е обявен за архитектурен резерват и е защитен от 1989 г. На любителите на старата архитектура се препоръчва да се разходят по площада на „Републиката”. Тук
най-добрите архитекти на всички времена на Чехия са се съревновавали в създаването на причудливи сгради,
напълно различни едни от други. Почитателите на живописта пък могат да посетят Западната Бохемска галерия, в която са събрани работите на най-добрите чешки художници от всички епохи.
Градът има и своята интересна история извън бирата. Пилзен е споменат за пръв път като замък със същото име през 976 г. Тогава той се превръща в мястото на битката между чешкия княз Болеслав II Благочестиви и император Ото II. Пилзен е обявен за град през 1295 г., когато крал Венцеслав II му дава градски права и основава нова част на селището, разположена на 10 км от първоначалното място, което днес е известно като Стария Пилзенец. Пилзен бързо става важно селище по търговския път, водещ към Нюрнберг и Регенсбург. През XIV в. е третият по големина в Чехия след Прага и Кутна Хора.
По време на Хусистките войни Пилзен е център на католическата съпротива срещу хусистите. Прокоп Великият се опитва на три пъти да го превземе, но не успява.
През 1486 г. градът вече има печатарска преса, на която е направена първата чешка печатна книга - Троянска хроника.
Интересен е фактът, че император Рудолф II управлява Свещената римска империя от Пилзен от 1599 до 1600 г. Пилзен е родно място на композитора Бедржих Сметана, на Емил Шкода - инженер и индустриалец, на краля на чешката поп музика Карел Гот и на вратаря на националния отбор по футбол на страната Петър Чех.
